सावधान! आपकी रसोई में छिपे हैं ये 3 ‘दुश्मन’, जो चुपके से बढ़ा रहे हैं बैड कोलेस्ट्रॉल
Lucknow Focus News Desk: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हाई कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी समस्या बन गई है जो अब सिर्फ बुजुर्गों तक सीमित नहीं रही। 20 से 30 साल के युवा भी अब इसकी चपेट में आ रहे हैं। अगर आपके शरीर में LDL (बैड कोलेस्ट्रॉल) बढ़ रहा है, तो यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का बुलावा हो सकता है।
अच्छी खबर यह है कि आप अपनी डाइट में थोड़ा बदलाव करके इसे कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं उन 3 चीजों के बारे में जिनसे आपको आज ही दूरी बना लेनी चाहिए।
मक्खन और फुल-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
दूध, पनीर और खासकर मक्खन (बटर) स्वाद में तो लाजवाब लगते हैं, लेकिन इनमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। सिर्फ एक चम्मच मक्खन में लगभग 7.3 ग्राम सैचुरेटेड फैट होता है, जबकि पूरे दिन में हमें 11-13 ग्राम से ज्यादा सैचुरेटेड फैट नहीं लेना चाहिए। फुल क्रीम दूध की जगह टोन्ड या स्किम्ड मिल्क अपनाएं और मक्खन का इस्तेमाल कम से कम करें।
रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट
अगर आप नॉन-वेज के शौकीन हैं और कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है, तो रेड मीट आपके लिए खतरनाक हो सकता है। बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट में न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल होता है, बल्कि ऐसे केमिकल्स भी होते हैं जो सेहत को और नुकसान पहुंचाते हैं। अगर कभी मीट खाना भी हो, तो उसे तलने के बजाय उबालकर, स्टीम करके या धीमी आंच पर पकाकर खाएं। ग्रिल या डीप फ्राई करने से बचें।
तली-भुनी चीजें (Deep Fried Foods)
समोसे, फ्रेंच फ्राइज और चिकन फ्राई जैसे स्नैक्स ट्रांस फैट और कैलोरी का भंडार होते हैं। ये सीधे आपके दिल की धमनियों (Arteries) को ब्लॉक करने का काम करते हैं। अगर आपको क्रिस्पी खाना पसंद है, तो तलने के बजाय एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें या ओवन में बेक करें। कम तेल में पैन-फ्राई करना भी एक बेहतर विकल्प है।
कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना कोई मुश्किल काम नहीं है, बस आपको अपनी थाली के प्रति थोड़ा जागरूक होना होगा। हल्की एक्सरसाइज और सही खान-पान आपके दिल को सालों-साल जवान रख सकता है।
