कुल्हड़ वाली चाय सेहत के लिए लाभदायक या हानिकारक? जानें ये जरूरी बातें
Lucknow Focus News Desk: बारिश के मौसम में मिट्टी की सौंधी खुशबू और गर्मागर्म कुल्हड़ वाली चाय का स्वाद हर किसी का मन मोह लेता है। सड़क किनारे चाय की दुकान हो या रेलवे स्टेशन, कुल्हड़ में परोसी गई चाय का अपना एक अलग पारंपरिक अनुभव होता है। लेकिन क्या कुल्हड़ वाली चाय सिर्फ स्वाद और खुशबू के लिए अच्छी है या इसका सेहत पर भी कोई असर पड़ता है?
अक्सर यह दावा किया जाता है कि मिट्टी के कुल्हड़ में चाय पीना प्लास्टिक या सिंथेटिक कप की तुलना में काफी बेहतर विकल्प है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि चाय से मिलने वाले फायदे और नुकसान काफी हद तक चाय की मात्रा, उसमें मौजूद चीनी, दूध, कैफीन और कुल्हड़ की निर्माण गुणवत्ता (Quality) पर निर्भर करते हैं।
कुल्हड़ वाली चाय के प्रमुख फायदे
गर्म पेय पदार्थों के लिए प्लास्टिक या थर्मोकोल के कप नुकसानदेह साबित हो सकते हैं। इसकी तुलना में अच्छी गुणवत्ता वाला मिट्टी का कुल्हड़ एक सुरक्षित और पारंपरिक विकल्प है।
कुल्हड़ में चाय पीने का सबसे बड़ा आकर्षण उसका अनूठा स्वाद और मिट्टी की प्राकृतिक खुशबू है, जो चाय पीने के अनुभव को खास बनाती है। हालांकि, इसे किसी औषधीय इलाज के बराबर नहीं माना जाना चाहिए।
कुल्हड़ आमतौर पर एक ही बार (Single-use) इस्तेमाल करके फेंक दिए जाते हैं। इससे बार-बार धुलकर इस्तेमाल होने वाले गंदे बर्तनों से जुड़ी गंदगी व संक्रमण की समस्या से बचाव होता है। (बस यह सुनिश्चित होना चाहिए कि दुकानदार पुराना कुल्हड़ दोबारा इस्तेमाल न कर रहा हो)।
कुल्हड़ चाय से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण पहलू और सावधानियां
केवल कुल्हड़ में परोसे जाने से चाय अपने आप में पूरी तरह ‘हेल्दी ड्रिंक’ नहीं बन जाती। चाय में ज्यादा चीनी, अत्यधिक दूध या भारी मात्रा में कैफीन का होना शरीर पर अपना असर दिखाता है।
मिट्टी के बर्तन की निर्माण प्रक्रिया बेहद महत्वपूर्ण है। यदि कुल्हड़ पर किसी प्रकार का असुरक्षित रंग, केमिकल ग्लेज या चमक पैदा करने वाली कोटिंग लगी हो, तो गर्म चाय के संपर्क में आकर कुछ हानिकारक तत्व पेय में घुल सकते हैं।
कुल्हड़ में पीने से चाय की कैफीन खत्म नहीं होती। अत्यधिक मात्रा में चाय का सेवन करने से एसिडिटी, बेचैनी और नींद न आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
बारिश के मौसम में कुल्हड़ चाय पीते समय रखें इन बातों का ध्यान
हमेशा सुनिश्चित करें कि कुल्हड़ नया, सूखा और पूरी तरह साफ हो।
पहले से इस्तेमाल किए गए कुल्हड़ का दोबारा उपयोग न करें।
बहुत ज्यादा खौलती या अत्यधिक गर्म चाय तुरंत पीने से बचें।
चाय में चीनी की मात्रा कम रखने का प्रयास करें।
दिनभर में जरूरत से ज्यादा चाय का सेवन न करें।
यदि आपको कैफीन से संवेदनशीलता (Sensitivity) है, तो चाय की मात्रा सीमित रखें।
किसी भी संदिग्ध रंग, चमकदार पॉलिश या ग्लेज वाले मिट्टी के बर्तनों में चाय पीने से बचें।
